咖啡中含有多种生物活性化合物，可减少罹患中风、心衰、糖尿病和癌症等多种疾病的风险。此外，咖啡能够降低轻度认知障碍和阿尔茨海默病的患病风险。研究发现，多喝咖啡对人脑的某些认知功能有好处，比如规划能力、自我控制和注意力。而且，多喝咖啡还可减缓大脑中β-淀粉样蛋白的累积速度，而这正是引发阿尔茨海默病的一个关键因素。

用于中枢兴奋，其作用大致与麝香、苏合香相同，且常同用。三香比较，三者都能兴奋中枢神经系统，治疗中风不省人事，但麝香兼有消肿祛痈作用，可治疗痈疽和跌打损伤，苏合香则以治中风痰厥为特长；安息香则兼能活气血，治心腹疼痛。